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【グリとニル】ビストロ「グリとニル」の料理長(正社員・有期雇用)

PR情報

仕事概要

弊社オリジナルビストロ業態の「グリとニル」の料理長として商品開発をお任せします。
幅広いジャンルの食事やお酒を提供している、オリジナル形態のビストロ「グリとニル」の料理長として、調理や商品開発などをお願いします。

グリとニルでは、西洋料理・日本料理・日本酒・ワインと、ジャンルを問わず、幅広い食事スタイルを提供しています。隠れ家的な雰囲気で、特別な空間が特徴。
普段の日常では体験できないような空間や心地よさの中で、おいしい料理とお酒を楽しんでいただけるよう、「新しい価値」を提供しています。

飲食店で働くことが好き、料理やお酒の知識を身に付けたい、など、接客だけでなく、食に興味のある方が成長できる環境で、一緒に成長していきましょう。

働く環境

スタッフは、「飲食が好き!」、「お客さまを喜ばせたい!」という気持ちがある人が集まっています。こういう料理やお酒を出したい、こういう接客がしたい、こんなお店づくりはどうか、と自分から発信してくれます。グリとニルへの愛情たっぷりなスタッフばかりなので、とてもいい雰囲気の中、みなさんのびのびと働いています。

接客においてのフローやマナー、ルールはイチから教育します。最低限の接客力を身につけてもらった後は、スタッフ一人ひとりの個性を尊重。
お客さまの、「こんな料理やお酒ってある?」という希望に応えられるような知識や技術が学べるので、お客さまをどう喜ばせるか、接客の柔軟性が身につくようになります。

募集要項

職種

【グリとニル】ビストロ「グリとニル」の料理長(正社員・有期雇用)

求人コード

GTN-GSY-003
※エントリーフォームの「求人コード」の欄にこちらをご記入ください。

仕事内容

【概要】
オリジナルビストロ「グリとニル」の料理長として、調理や商品開発をお願いします。
お客さまに提供する食事やデザートの仕込みや調理に加えて、メニューの変更や新メニューの開発などの業務など、厨房業務・商品開発に関わる業務全般をおこなっていただきます。

【具体的な業務内容】
・料理の仕込み/調理
・食材の仕入れや、発注/原価管理
・業者さまの開拓/提案/商談
・新メニューの開発/原価計算
・スタッフへの教育
・メニュー変更/マーケティング
・販促計画立案/実施

ジャンルにとらわれず、ワインや日本酒に合うおいしい料理を幅広くお客さまに提供しよう、というのがグリとニルのコンセプトでもあります。知識のある担当者が、試作や試飲を重ね、こだわり抜いて選んでいます。
グリとニルには、スキルや経験がなくても、熱意があればスキルアップできるような環境がありますので、ぜひ飲食業でチャレンジしたい方、お待ちしています!"

雇用形態

正社員

有期雇用(正社員雇用転換制度あり)

給与

月給 340,000〜円
※初任給:経験・能力など考慮
※交通費(上限なし)

勤務地

グリとニル

〒253-0043 神奈川県茅ヶ崎市元町2-22 TMWビルディング 1F

アクセス

JR東海道線 茅ヶ崎駅 徒歩1分 JR相模線 茅ヶ崎駅 徒歩1分

勤務時間

10:00〜23:00(シフト制)
※実働8時間・休憩60分

応募資格

<学歴・年齢・経験は一切不問!>

【必要な要件・スキル】
・なし

【歓迎する要件・スキル(無くてもOKです!)】
・飲食店経験者

【求める人物像】
・飲食業が大好きな方
・イチからお店をつくりたい方
・みんなで協力しながら仕事をしたい方
・マネジメントに興味がある方

試用期間

6ヶ月

応募方法

電話エントリーフォームよりご応募ください。

給与・福利厚生

昇給

年2回(4月・10月)※人事評価による

賞与

なし ※業績により支給することもある

休日・休暇

・完全週休2日制(シフト制)
・有給休暇
・夏季・冬季5連休取得可能
・育児・介護休暇
・慶弔休暇

諸手当

・通勤手当

福利厚生

【休日・休暇】
・シフト制
・有給休暇
・夏季・冬季5連休取得可能
・育休・産休休業(取得実績有)

【待遇・福利厚生】
・社会保険完備(加入条件を満たした場合)
・昇給あり(年2回)
・交通費支給
・資格取得支援制度
・ユニフォーム貸与

【教育・研修制度】
・社内研修制度
・外部研修制度(年2回)
・定期的な研修とキャリア面談あり
・社内イベント
・社内表彰制度
・他事業交流会

※原則、敷地内禁煙としております。

採用プロセス

応募
※面接日・入社日はご相談に応じます。
※在職中の方のご応募もお待ちしております。
面接
履歴書(写貼)・職務経歴書を持参ください。
内定

企業情報

会社名・屋号

株式会社ソーシエ(ソーシエグループ)

所在地

〒221-0052 神奈川県横浜市神奈川区栄町5-1 横浜クリエーションスクエア14階

電話番号

045-620-2663

ウェブサイト

https://recruit.sourcier.co.jp/

事業内容

飲食事業部と教育福祉事業部の2つの柱を中心に、多角的な事業・ブランドを展開

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