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【林屋茶園 目黒店】和食カフェ「林屋茶園」の料理長(正社員)

PR情報

仕事概要

「林屋茶園」目黒店での料理長をお願いします。キッチンはもちろん、料理、サービスに関するスタッフへの教育や管理もおこなっていただきます。
林屋茶園は、創業260余年の老舗のお茶屋。当店では、本格的なお茶はもちろん、お茶を使った本格的なスイーツ、食事を提供しています。

目黒店は、ほかの店舗と異なり、オリジナルの料理(主に和食)を提供しています。そのため、3ヶ月に1回季節ごとのメニューを考案しています。
料理長という立場で、商品開発や、料理を作るための食材の仕入れなどをお願いします。

働く環境

スタッフは若い方が多く、8割くらいが女性です。みなさん、素直で仕事熱心、ガッツがある子が多く、自分からどんどん動いていこうとする方が多いです。

営業時間中は、常にスタッフ同士で連携やコミュニケーションを欠かしません。お客さまの様子や、スタッフの配置などをお互いに把握するようにしています。

募集要項

職種

【林屋茶園 目黒店】和食カフェ「林屋茶園」の料理長(正社員)

求人コード

HTM-HRS-001
※エントリーフォームの「求人コード」の欄にこちらをご記入ください。

仕事内容

【概要】
和カフェ「林屋茶園」の料理長として、カフェやランチのメニューの調理をお願いします。
厨房業務だけでなく、商品開発に関わる業務もおこなっていただきます。

【具体的な業務内容】
・料理の仕込み・調理
・食材の仕入れや発注/原価管理
・業者さまの開拓/提案/商談
・新メニューの開発・原価計算
・スタッフへの教育
・甘味/スイーツメニューの開発(パティシエ歓迎)
・メニュー変更/マーケティング
・販促計画立案/実施

お茶のことが好き、抹茶が好き、スイーツが好きといった方はもちろん、当店には素晴らしいシェフがおりますので、料理の基礎的な知識を学ぶこともできます。特に和食に興味がある方は大歓迎。

雇用形態

正社員

給与

月給 340,000〜円
※初任給:経験・能力など考慮
※交通費(上限なし)

勤務地

林屋茶園 目黒店

〒141-0021 東京都品川区上大崎3-1-2 目黒セントラルスクエア1F

アクセス

東急目黒線 目黒駅 徒歩2分 東京メトロ南北線 目黒駅 徒歩2分 都営三田線 目黒駅 徒歩2分

勤務時間

9:00〜22:00(シフト制)
※実働8時間・休憩60分

応募資格

<学歴・年齢・経験は一切不問!>

【必要な要件・スキル】
・なし
【歓迎する要件・スキル】
・飲食店経験者

【求める人物像】
・飲食が好き
・チームで仕事をするのが好き
・マネジメントがしてみたい
・未経験歓迎

試用期間

6ヶ月

応募方法

電話エントリーフォームよりご応募ください。

給与・福利厚生

昇給

年2回(4月・10月)※人事評価による

賞与

なし ※業績により支給することもある

休日・休暇

・完全週休2日制(シフト制)
・有給休暇
・夏季・冬季5連休取得可能
・育児・介護休暇
・慶弔休暇

諸手当

・通勤手当

福利厚生

【休日・休暇】
・シフト制
・有給休暇
・夏季・冬季5連休取得可能
・育休・産休休業(取得実績有)

【待遇・福利厚生】
・社会保険完備(加入条件を満たした場合)
・昇給あり(年2回)
・交通費支給
・資格取得支援制度
・ユニフォーム貸与

【教育・研修制度】
・社内研修制度
・外部研修制度(年2回)
・定期的な研修とキャリア面談あり
・社内イベント
・社内表彰制度
・他事業交流会

原則、屋内禁煙としております(屋外に指定喫煙ブースあり)。

採用プロセス

応募
※面接日・入社日はご相談に応じます。
※在職中の方のご応募もお待ちしております。
面接
履歴書(写貼)・職務経歴書を持参ください。
内定

企業情報

会社名・屋号

株式会社ソーシエ(ソーシエグループ)

所在地

〒221-0052 神奈川県横浜市神奈川区栄町5-1 横浜クリエーションスクエア14階

電話番号

045-620-2663

ウェブサイト

https://recruit.sourcier.co.jp/

事業内容

飲食事業部と教育福祉事業部の2つの柱を中心に、多角的な事業・ブランドを展開

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